山口県産農林水産物の魅力をPRする「ぶちうま!アンバサダー」青木京子です(^^)


今回ご紹介したのは『あまだいの開き』です。


山口県のあまだいは、主に萩港や仙崎港で水揚げされており、水揚げ量全国1位なんです!


今回頂いた干物は、萩沖ではえ縄漁業で漁獲された「釣りもの」を使用していて、水揚げされたその日に加工しています。

その為、見た目も美しく、ふっくらした身にほんのり甘味もある、とっても美味しい干物なんです(*^^*)



お塩加減もちょうどいい!

鮮度も閉じ込めた絶品あまだいの開き、皆さんも是非!