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■鮮やかな色の2枚貝　熊本県苓北町でﾋｵｳｷﾞｶﾞｲの出荷(熊本県)

天草郡苓北町で特産のﾋｵｳｷﾞｶﾞｲの出荷が行われています｡

赤や紫､黄色など鮮やかな貝殻のﾋｵｳｷﾞｶﾞｲはﾎﾀﾃに似て甘みがあるのが特徴です｡
苓北町の福島水産では約1年半かけて9ｾﾝﾁほどになった貝の箱詰めが行われていました｡

2025年は8月の記録的な大雨や酷暑で生育が心配されましたが､こまめな管理などで貝柱が大きく甘い貝に仕上がったということです｡

■福島水産　福島剛士さん
｢貝柱のお刺身もおいしいんですけれど､そのまま焼いて何もつけずに食べる浜焼きもおいしいと思います｣

2026年3月まで九州や関西を中心に約18ﾄﾝの出荷を見込んでいます｡

(12/12 17:02 熊本県民ﾃﾚﾋﾞ)

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