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■｢これからが一番おいしい時期｣阿久津曲がりねぎの収穫　一般的なものより甘く柔らかいのが特徴(福島県)

郡山市阿久津町から収穫の話題をお届けします｡

1本1本､手作業で収穫しているのは…阿久津町の地名がついた伝統野菜＝｢阿久津曲がりねぎ｣です｡

50年以上､栽培をしている橋本昌幸さんの畑では､先月から収穫が始まり､1日250本ほどを収穫しています｡

春に植えたねぎを､夏に斜めに植え替えることで､ねぎが曲がって育つんです｡

一般的なﾈｷﾞよりも甘く､柔らかいのが特徴ですが､最近の寒さでさらに甘みが増しているといいます｡

橋本さんが収穫すると､するっと気持ちよくねぎが抜けていきますが､記者がやってみると…思いのほか､力のいる作業なんだそうです｡

｢阿久津曲がりねぎ｣味はというと…記者｢すごいｼｬｷｼｬｷ｡かなり甘い｡普段のねぎと甘さが違う｣

阿久津曲がりねぎ保存会橋本昌幸会長｢寒さにあうと､枯葉が若干多くなるのですが､その枯葉が出ることによって､甘み･うまみ･柔らかさが特段と増してきますので､これからが一番美味しい時期になります｡｣と話します｡

収穫は来年の2月いっぱい､続くということです｡

(12/10 18:36 福島中央ﾃﾚﾋﾞ)

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