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■小麦粉に…生ｸﾘｰﾑ！そして､ﾁｮｺやいちごなど！…ｹｰｷに押し寄せる物価高　福島(福島県)

今年もあと1か月を切り､街中も徐々にｸﾘｽﾏｽﾑｰﾄﾞ一色に染まってきました｡ただ､今年も､ｸﾘｽﾏｽ定番のﾎｰﾙｹｰｷに物価高の波が押し寄せています｡頭を悩ませるお店を取材しました｡

生ｹｰｷや焼き菓子などおよそ40種類の洋菓子が並ぶこちらのお店｡福島市にある｢Patisserie Kledor｣です｡去年11月にｵｰﾌﾟﾝしたばかりのお店ですが､名店などで10年以上修行したﾊﾟﾃｨｼｴが作る洋菓子などが人気で､すでにｸﾘｽﾏｽｹｰｷの予約も多く入っているそうです｡書き入れ時の洋菓子店にとっては､うれしい悲鳴にも聞こえますが…実は､大変なんです｡

■Patisserie Kledor
ｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴ末永萌さん｢生ｸﾘｰﾑ類やたまご､小麦粉は2～3割上がり､ﾁｮｺﾚｰﾄは去年の3倍になっている｣｢材料費が高くなってるところが頭を悩ませている｣

その原因は､値上げﾗｯｼｭです｡

小麦粉に…

生ｸﾘｰﾑ！

そして､ﾁｮｺや

いちごなど！

ｸﾘｽﾏｽｹｰｷに使われる材料が軒並み値上がりしているのです｡さらに！

■Patisserie Kledor
ｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴ末永萌さん｢包材費も2～3割くらい上がっている｣

包装資材や光熱費も高騰！そのため､店では大幅な値上げを検討しましたが…

■Patisserie Kledor
ｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴ末永萌さん｢本当はもうちょっと上げた方が売り上げ的にいいけどこれ以上､上げると高いなと思って､やめた｣

美味しいｹｰｷを少しでも安く手にとってもらおうと値上げ幅を100円から200円に抑えました｡こうした物価高の影響もあってかｹｰｷを予約する人に､最近､こんな傾向が見られると言います｡

■Patisserie Kledor
ｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴ末永萌さん｢小さいｹｰｷを買う人が多い､価格が高いのもあって､ﾎｰﾙｹｰｷだったら4号ｻｲｽﾞ､ﾎｰﾙｹｰｷをやめてｼｮｰﾄｹｰｷにする人も多くいる｣

店では選ぶ楽しみも大切にしようと､ｸﾘｽﾏｽにも予約できるｶｯﾄｹｰｷの種類を増やしたそうです｡

■Patisserie Kledor
ｵｰﾅｰﾊﾟﾃｨｼｴ末永萌さん｢恋人や友達､職場のみんなで集まってﾊﾟｰﾃｨｰする人多いと思うので､（ｹｰｷ）美味しいねと言って笑いながら食べてもらえるとこちらも嬉しい｣

(12/05 18:46 福島中央ﾃﾚﾋﾞ)

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