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■地面のわずかな膨らみ見極め　阿南で｢早掘りﾀｹﾉｺ｣収穫はじまる【徳島】(徳島県)

ﾀｹﾉｺの産地､阿南市で早掘りﾀｹﾉｺの収穫が始まりました｡

おせち料理の食材などに使われる､早掘りﾀｹﾉｺ｡

ｴｸﾞ味が少なくて柔らかいのが特徴です｡

阿南市では､この早掘りﾀｹﾉｺの収穫が始まりました｡

この時期は､まだ地面から顔を出していないため､掘り出すのは長年の経験がものを言います｡

この道19年､阿南市新野町の川原守人さんは､地面のわずかな膨らみを見極め､専用のｸﾜで軽く掘って､ｸﾜに当たる感触でﾀｹﾉｺを掘り出します｡

（川原守人さん）
｢今年のﾀｹﾉｺは小ぶりですけど､良いﾀｹﾉｺが出来たと思う｣

JA徳島県ｱｸﾞﾘあなんによりますと､2025年は収穫量が少ない裏年のため､出荷量は2024年より50ﾄﾝ少ない約150ﾄﾝを見込んでいます｡

主に京阪神方面に出荷され､2026年の3月下旬から4月にかけ出荷のﾋﾟｰｸを迎えます｡

(12/08 12:00 四国放送)

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