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■ｱｵﾘｲｶの水揚げ　美波町日和佐地区【徳島】(徳島県)

美波町の日和佐町漁協で今､｢ｲｶの王様｣とも呼ばれるｱｵﾘｲｶ漁がおこなわれていて､港は活気に満ちています｡

美波町の日和佐地区では約20人の漁師が､ｱｵﾘｲｶ漁をおこなっています｡

｢ｲｶの王様｣とも呼ばれるｱｵﾘｲｶですが､なかでもこの地域のものは身が肉厚で柔らかく､ﾓﾁﾓﾁした触感と強い甘みが特徴です｡

漁師たちは1ｷﾛほどの沖合で獲れたｱｵﾘｲｶを活きたまま水揚げし､鮮度を保つため竹串でさす｢竹串締め｣で､1杯1杯､素早く締めていきました｡

日和佐町漁協によりますと､この日は海水温が高く､水揚げ量は約40ｷﾛと少ないものの､ｻｲｽﾞは400ｸﾞﾗﾑから1.5ｷﾛほどで例年並みだということです｡

水揚げされたｱｵﾘｲｶは､1ｷﾛ3000円前後で主に県内と関西市場に出荷されます｡

漁は2026年の3月下旬まで続きます｡

(12/09 18:18 四国放送)

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