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■旨辛ｽｰﾌﾟに細めのｽﾄﾚｰﾄ麺！　沖浜東で｢me you麺おかわり｣【徳島】(徳島県)

県内の美味しいﾗｰﾒﾝのお店を紹介するｺｰﾅｰ｢me you麺おかわり｣

５月２日は､旨辛ｽｰﾌﾟの｢風｣ﾗｰﾒﾝをご紹介します｡

今回､島川さんが訪ねたのは､徳島市沖浜東の｢ﾗｰﾒﾝ工房･風｣

（島川ｱﾅｳﾝｻｰ）
｢わぁ､けっこう広いな｡落ち着いた照明でおしゃれな雰囲気｣
｢かなりﾒﾆｭｰが豊富だな｡これは迷う｡当店ｲﾁｵｼ？風ﾗｰﾒﾝ！｣
｢店の名前がついている｡これは気になる！｣

（店員）
｢いらっしゃいませ､こんにちは､ご注文お決まりですか？｣

（島川ｱﾅｳﾝｻｰ）
｢風ﾗｰﾒﾝで麺の硬さが硬め､あとそれとｷﾞｮｰｻﾞもお願いします｣

風ﾗｰﾒﾝのｽｰﾌﾟは特製のみそとﾗｰ油に豚足､鶏がら､野菜をじっくり煮込んだ出汁を合わせます｡

麺は自家製細めのｽﾄﾚｰﾄ麺です｡

具材は徳島の渭東ねぎ｡

細切りをたっぷりのせ熱したﾗｰﾄﾞで香り付けします｡

（店員）
｢お待たせいたしました｡風ﾗｰﾒﾝの硬めとｷﾞｮｰｻﾞです｣

（島川ｱﾅｳﾝｻｰ）
｢きたｰ！これが風ﾗｰﾒﾝ！辛そうな赤いｽｰﾌﾟとﾈｷﾞの緑が鮮やかｰ！｣

（くわしくは動画で）

(05/02 18:45 四国放送)

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