いろどりrecipe

真鯛のポワレ

2022年06月30日放送

青魚でもおいしくできます。

ジャンル：洋食	主材料：赤身魚
カロリー：313kcal	先生　：座間達也先生

真鯛のポワレのレシピ

材料：2人分

作り方

真鯛　　　　　　　…120g
塩　　　　　　　　…適量
オリーブ油　　　　…適量
にんにく
　(つぶしたもの)　…1かけ
パセリソース　　　…適量

1.	真鯛に塩をふり、5～10分おく。
2.	フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱し、(1)の皮目を下にして手で押さえて弱めの中火で5～10分じっくり焼く。
3.	途中でキッチンペーパーで余分な油をふき取り、再度オリーブ油を入れて1～2分焼き、裏返して余熱で火を入れる。
4.	器にパセリソースを敷き、上に(3)を盛りつける。

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