いろどりrecipe

ズッキーニの肉巻き

2022年08月17日放送

冷めてもおいしいですよ。

ジャンル：洋食	主材料：豚肉その他野菜
カロリー：525kcal	先生　：西川満希子先生

ズッキーニの肉巻きのレシピ

材料：2人分

作り方

ズッキーニ　　　…1本
豚ばら薄切り肉　…8枚
薄力粉　　　　　…大さじ2
すり白ごま　　　…適量
マヨネーズ　　　…適量

(合わせ調味料)
しょうゆ　　　　…大さじ2
みりん　　　　　…大さじ2
酒　　　　　　　…大さじ2
カレー粉　　　　…小さじ1

1.	ズッキーニはへたを切り落として縦8等分切り、豚肉の両面に小麦粉をまぶしたものを巻く。
2.	フライパンに油を熱し、(1)を巻き終わりを下にして並べ、中火で転がしながら焼き全体に焼き色がついたらフタをして弱火で3分焼く。
3.	肉に火が通ったら余分な脂をペーパーでふき取り、合わせ調味料を加え強めの中火でひとに煮立ちさせ、全体にからめる。
4.	器に(3)を盛りつけ、すり白ごまを散らし、マヨネーズを添える。

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