いろどりrecipe

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トマトときゅうりのジンジャースープ

2015年07月01日 放送

トマトときゅうりのジンジャースープ

しょうがでエアコンに負けない体に♪

ジャンル:洋食 主材料:きゅうり,トマト
カロリー:115kcal 先生 :小川三千代 先生

トマトときゅうりのジンジャースープのレシピ
材料:2人分
トマト     1個
きゅうり    1/2本
ベーコン    20g
オリーブオイル 大さじ1
にんにく    1/2片
しょうが    1片
水       2カップ
塩・黒こしょう 適量
パセリ     少々

作り方
1.にんにく・しょうがは薄切り、トマトは種を除いてざく切り、きゅうりは縦半分に切って薄切り、ベーコンは細切りにする。
2.鍋にオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れて弱火にかけ、香りを出してベーコン・トマト・きゅうりを加えて少し炒め、水を加えて中火で10分煮る。
3.塩・黒こしょうで調味し、仕上げにみじん切りにしたパセリをふる。

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