いろどりrecipe
イカのゲソ酢みそあえ
2005年09月01日 放送
イカは茹ですぎないようにしましょう！
| ジャンル：和食 | 主材料：イカ |
| カロリー：135kcal | 先生 ：山中幸三 先生 |
| 1. | イカの足は熱湯でさっと茹でて冷水に浸けて食べやすい大きさに切る。 |
| 2. | きゅうりは小口切りにし塩をして水にさらし水気を絞る。 |
| 3. | ワカメは食べやすい大きさに切る。 |
| 4. | すり鉢にみそ・練りごま・練りがらし・酢・みりん・砂糖・うす口しょうゆ入れて混ぜ合わせる。 |
| 5. | ボウルに(1)(2)(3)を入れ(4)の酢みそを入れて和える。 |
| 6. | 器に盛り、みょうがのせん切りを天盛りにする。 |
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