いろどりrecipe
豚肉のにんにく風味サラダ
2005年09月23日 放送
にんにくはビタミンＢ１が豊富です！
| ジャンル：洋食 | 主材料：豚肉 |
| カロリー：150kcal | 先生 ：井上恵子 先生 |
| 1. | (にんにくチップ＆にんにくオイル） にんにく1個分を薄切りにし、150〜160℃に熱したサラダ油に入れカリカリになるまで揚げて油を切る。揚げたサラダ油は冷まして容器に入れ保管する。にんにくチップ・オイルともに10日位までに使い切りましょう。 |
| 2. | 豚肉に塩・こしょうをしてゆでて冷水にとり、粗熱をとる。 |
| 3. | タマネギは薄切りにして水にさらし、トマトは八つ割りにし、セロリは筋を除き、乱切りにし、グリーンアスパラは食べやすい大きさに切り、塩ゆでにする。 |
| 4. | ボウルにドレッシングを合わせ(2)(3)をあえる。 |
| 5. | 器に盛り、にんにくチップを散らす。 |
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