いろどりrecipe
きのこのリゾット
2005年09月14日 放送
お米はよく炒めましょう！
| ジャンル：洋食 | 主材料：きのこ類,米・もち |
| カロリー：433kcal | 先生 ：森本晴子 先生 |
| 1. | 米は30分前に洗って水きりする。 |
| 2. | ささみは1cmの角切りにしてバターで炒め、きのこもサッと炒める。 |
| 3. | 鍋にサラダ油を熱し、タマネギ・にんにくのみじん切りを炒め、バター（大さじ1）・米を加えて炒める。 |
| 4. | 米が透き通ってきたらブイヨン・塩・こしょう・白ワインを加えてひと煮する。 |
| 5. | (2)を加えて（中火ー12〜13分）煮る。 |
| 6. | 器に盛りつけ、粉チーズをふる。 |
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