いろどりrecipe

田作りでお好み焼き

2015年01月08日放送

小さめに作ると火が通りやすいですよ！

ジャンル：エスニック他	主材料：魚加工品キャベツ
カロリー：120kcal	先生　：岩本みどり先生

田作りでお好み焼きのレシピ

材料：7枚分

作り方

田作り　　　　20g
水(戻し用)　　150ml
エビ　　　　　90g
キャベツ　　　160g
もやし　　　　90g
薄力粉　　　　150g
卵　　　　　　1個
塩　　　　　　適量
お好みソース　適量
サラダ油　　　適量

1.	田作りは湯に入れてふやかす（戻りが悪い場合は少し煮る）。エビは殻を除いて背ワタを取り、1cm長さに切る。キャベツは1cm幅のざく切りにし、もやしは洗ってザルに上げる。
2.	ボウルにキャベツ・もやし・田作り・卵を入れて混ぜ合わせ、塩少々ふりかけて、エビを加え、薄力粉を2、3回に分けて混ぜ合わせる。
3.	フライパンにサラダ油を熱し、(2)の生地を丸く流し入れて中火〜弱火でじっくり焼く。
4.	器に盛りつけ、お好みソースを塗っていただく。

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