いろどりrecipe

豚バラ肉のビール漬け風味

2008年09月01日放送

豚ばら肉は焦がさないように焼きましょう！

ジャンル：エスニック他	主材料：豚肉
カロリー：378kcal	先生　：吉長龍美先生

豚バラ肉のビール漬け風味のレシピ

材料：2人分

作り方

豚ばら(塊)肉　　　　200g塩・黒こしょう　各少々
サラダ油　　　　小さじ1
タマネギ　　　　1/4個
ベビーリーフ　　適量

（漬け汁）
はちみつ　　　　20cc
しょうゆ　　　　20cc
ビール　　　　　70cc
にんにく　　　　5g
しょうが　　　　5g

1.	豚ばら肉を薄切りにし、4cm長さに切る。
2.	ボウルに漬け汁の材料を合わせ、(1)の豚ばら肉を入れて塩・黒こしょうしてよくもんで(1〜2時間)漬ける。
3.	フライパンにサラダ油を熱して、(2)の豚肉を弱火でじっくり焼く。
4.	器にベビーリーフを敷いて豚肉を盛りつけ、オニオンスライスを天盛りにする。

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