いろどりrecipe

ブリのソテー～ケッカソース～

2023年01月16日放送

ケッカソースは冷蔵庫で1週間保存できます♪

ジャンル：洋食	主材料：赤身魚
カロリー：238kcal	先生　：座間達也先生

ブリのソテー～ケッカソース～のレシピ

材料：2人分

作り方

ブリ切り身　…2切れ(140g)
塩　　　　　…適量
小麦粉　　　…適量
オリーブ油　…大さじ1

[ケッカソース]
ミニトマト　…8個
塩　　　　　…少々
ケーパー　　…10～12粒
レモン汁　　…大さじ3
オリーブ油　…大さじ1と1/2

バジル　　　…適量

1.	ブリ切り身の両面に塩をし、小麦粉をまんべんなくまぶす。
2.	フライパンにオリーブ油を熱し、(1)を入れて中火で3分焼き、裏返して2分ほど焼く。
3.	[ケッカソースをつくる]ミニトマトを1cm角に切り、ボウルに入れて塩・ケーパーレモン汁・オリーブ油を入れて混ぜ合わせる。
4.	器に(2)を盛りつけ、(3)のソースをかけてバジルを散らす。

フリー検索

放送日から選ぶ

材料から選ぶ

お肉　　：

お魚　　：

野菜ほか：

ジャンルから選ぶ

調理方法から選ぶ

カロリーから選ぶ

先生から選ぶ