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ぶちうま報告
2024年8月20日
山口県産農林水産物の魅力をPRする「ぶちうま！アンバサダー」青木京子です(^^) 今月のお薦めは、原木栽培『乾椎茸』 原木乾椎茸には、３大うま味成分の１つ「グアニル酸」が多く含まれています 冷蔵庫で一晩かけて戻すのがオススメ！戻し汁も使えますよ(^_^)v ハンバーグやピラフ、つくだ煮、マリネ、お味噌汁…と色んな料理に使えます！ 香りがとっても豊かで、厚みもあるので歯ごたえもあり、噛むとジュワジュワうま味があふれてきます(*^^*) 美しい森と水に恵まれた山口県の木にこだわり、役目を終えた原木は土に還る…原木栽培椎茸は持続可能な森を未来へ繋いでいます。 是非是非！山口県の原木にこだわった長州乾椎茸味わってみて下さい！
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